有機栽培（オーガニック）にこだわる

有機栽培(オーガニック)

化学農薬や化学肥料を使用せず、太陽・水・土地などの自然の恵みや生物の食 物連鎖を生かしたお茶の生産に特化し、人の健康はもちろん、動植物などの全ての 生命にとって、健全な自然環境・社会環境を目指して栽培された茶葉より製法されたお抹茶です。

原料についても、農林水産省より有機JAS認定された茶畑から摘み取った茶葉のみ使用し、荒茶製造・加工し厳選された茶葉のみをお抹茶に仕上げております。

🍃知覧茶の特徴

市町村単位で全国1位の生産量を誇る、お茶の街として有名な南九州市「知覧」は気候も暖かく、土壌が豊かで茶葉が育つのに最適な風土です。多種多様な品種を持ち、深蒸し茶の渋みを抑え甘み・旨みを引き出した深いみどり色が特徴です。これら豊富な品種のお茶を、一年、一年吟味し、質にこだわったお茶作りをしています。